Alessandro Zaniboni 
 
 
 
  
L  esperienza si è rivelata un viaggio culinario di altissimo livello, caratterizzato da una perfetta fusione tra la tradizione e l’innovazione gastronomica.
Ogni piatto è stato preparato con una cura e un’attenzione ai dettagli che denotano una profonda conoscenza degli ingredienti e delle tecniche culinarie. Dall’antipasto fino al dessert, ogni portata ha espresso al meglio le eccellenze locali, esaltate da un utilizzo sapiente di prodotti freschi e stagionali. Il rispetto per la tradizione è tangibile, così come l’abilità nel reinterpretare i piatti con un tocco moderno, senza mai tradire le radici della cucina emiliana.
Uno dei punti di forza della Trattoria da Massimo è senza dubbio la carta dei vini, che propone una selezione impeccabile di vini naturali e biologici. Questa scelta denota un’attenzione particolare alla sostenibilità e al rispetto per il territorio, un aspetto sempre più importante nella gastronomia contemporanea. Ogni vino è stato accuratamente abbinato ai piatti, esaltandone i sapori e completando l’esperienza sensoriale.
A coronare il tutto è stata la straordinaria  cordialità dei proprietari, la cui accoglienza calorosa e genuina ha contribuito a creare un’atmosfera familiare e raffinata al tempo stesso. La loro disponibilità e competenza nel presentare e spiegare i piatti e i vini è stata rivelatrice di una profonda passione per il proprio mestiere e ha reso l’esperienza ancora più memorabile.
In conclusione, la Trattoria da Massimo è una tappa obbligata per chiunque desideri immergersi nella vera cucina emiliana, impreziosita da una grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
  
 
  
 
 
  
 
 Mara Cottafavi 
 
 
 
  
Vorrei innanzitutto dire che il posto merita davvero, ci sono già stata un paio di volte, e sicuramente tornerò, perché è una location tranquilla ed accogliente, il personale gentile, attento ma mai invadente, la cucina davvero ottima. Un suggerimento: un foglio a parte, da allegare al menù, in cui vengono elencati i piatti fuori menù, con i relativi prezzi, credo sarebbe opportuno, così si eviterebbero sorprese poco piacevoli nel conto finale, del tipo, un ANTIPASTO (ottimo) di polentine fritte, con crema di parmigiano e tartufo bianco grattugiato a € 50. Vero che alla cassa è esposto un foglio in cui è riportato il costo al grammo del tartufo, e i grammi utilizzati per ogni piatto, ma è anche vero che, quando si entra e si viene accolti dal cameriere, spesso non si ha il tempo di leggerlo, cosa che avviene invece al momento del pagamento del conto alla cassa..quando ormai “il danno è fatto”. Trovo che la trasparenza nei confronti del cliente relativamente ai prezzi sia importante, così come quelli riportati nel menù, ugualmente  deve essere per I fuori menù, soprattutto se si tratta di importi abbastanza “importanti”. Grazie
  
 
  
 
 
  
 
 Mirko Nalini 
 
 
 
  
Ottimo servizio, ottima qualità della materia prima, spesa in linea con il tutto.
Probabilmente chi si lamenta del prezzo o del servizio non è abituato ai RISTORANTI, è  meglio che vada in pizzeria.
  
 
  
 
 
  
 
 Rocco22 
 
 
 
  
Posto bello e caratteristico.. noi abbiamo mangiato come antipasto un bel tagliere di affettati molto buono. Poi abbiamo continuato con due primi da fuori menù al tartufo(sia nero che bianco). Buoni anche quelli.
Il prezzo ovviamente alto per la presenza del tartufo.
Animali ammessi e addirittura mi hanno portato un tappetino per il mio cane(prima volta che mi succede). Ho apprezzato tantissimo. Ve lo consiglio,io ci tornerò
  
 
  
 
 
  
 
 Loretta Colli 
 
 
 
  
Qualità ad altissimi livelli, cortesi e professionalità assoluta. Ambiente curato e pulitissimo. Menù superlativo